Мука MANITOBA 25kg

750 000 СУМ

Манитоба так называется  индейское племя и один из регионов Канады откуда произошла эта мука. В Италию мука попала в качестве гуманитарной помощи во время Второй мировой войны. Благодаря силе муки W=350 и высокому содержанию глютена нашла широкое применение в пекарском деле. Используется для  теста  с длительным сроком расстойки дрожжевания. Мы советуем вам добавлять Манитобу не более 30% процентов к общему объёму муки по вашему рецепту.  Пшеничная мука получена путем размола и просеивания непроросшей пшеницы мягких сортов, из которой, предварительно были извлечены посторонние вещества и примеси. Идеально подходит для медленного приготовления  при низких температурах. Время подхода теста 8-10 часов.

Мука

705

Вы можете заказать этот продукт прямо сейчас
по телефону +998 71 299 79 51, +998 90 905 60 00

Описание

Качество муки Polselli начинается с полей. За счет тщательного выбора сортов зерна, которое выращивается в лучших районах, получается сырьё с великолепными органолептическими характеристиками, качественным белком и сбалансированным содержанием минералов. ... Ассортимент муки PolselliPolselli / Полселли - итальянский производитель и одноименная торговая марка, под которой выпускается мука высшего качества (Арче, регион Лацио, Италия). История семейного бизнеса Polselli началась в первой половине двадцатого века в небольшой мастерской итальянского городка Арче, и уже третье поколение семьи работает над созданием муки, отвечающей высоким стандартам качества.

Оставлять отзывы могут только зарегестрированные пользователи